6/21（土）は本年度初の「オープンキャンパス」🍽

1年生の授業で作成したフラワーアレンジメントで受付や会場を飾り

参加者の皆さんをお迎えしました🌻

体験実習は日本料理で「天丼」にＴＲＹ🍚　

海老をメインに茄子・春菊・南瓜を天婦羅に！

海老を真っ直ぐに揚げる技術や油の温度管理など

難しい工程がたくさんありましたが体験者の皆さんは頑張ってTRYし自分で作った

「天丼」を美味しそうに試食していましたよ!(^^)!

2年生は参加者やその保護者の皆さんの前で

天婦羅や角デコレーションのデモンストレーションを披露しました！

2年生はお客様に提供する料理を

その提供時間に合わせて作り上げる為に時間を逆算して

仕掛けるタイミング等を考えて取り組みました！

予定していた時間が前後するのは現場では当たり前！その対応力を学んだオープンキャンパス！

次回のオープンキャンパスは7月19日（土）です、この学びを次に繋げていきましょう～！！！！！