4月！

２年生も元気にスタートしています💨

本日の調理実習は「日本料理」講師は校長先生です☺

この時期ならではの旬の筍を使用したレシピです🍴🔪🥢

昨日の調理実習から筍の下処理を学び

「筍土佐煮の炊き合わせ」「若筍椀～茶巾豆富～」に仕上げました！

同じく昨日仕込んだ〆鯖を「棒寿し」にし

春の味覚を感じ食べて学ぶ授業となりましたよ😽

筍の水煮缶を調理実習では使用することが多いのですが、、、

この「旬」の時期に「生」の美味しさを学びその違いを感じている様子でした！

さぁ！２年生4月がスタート！

紺色エプロンから前掛けに代わり先輩としての自覚も芽生えてきたかしら？

目標に向かって頑張っていきましょう💨💨💨