学生の様子一覧

学生の様子

課題授業!

令和元年!学生達の授業風景は!!!

2年生は本日校長先生の授業で「課題授業」です!

課題授業とは???

指定食材を使用しレシピを各自で考え行う実習です!

今回のメイン食材は!!!

日本料理が「鰈」西洋料理・中国料理が「鶏モモレッグ」です!

指定時間内に2~3品が課題でしたが4品5品にチャレンジする学生も多くいました!

授業を通し「時間管理」「段取り」「器具の使い方」「盛り付け」や「一人前の量」、、、等々と

次回の課題授業に向けて課題も多く見つかりました!

イメージしたものと作り上げた料理の結果はどうでしたか?

考える事、何のためにやるのか?そして結果を次につなげる事!が大切です。

頑張って下さい。。。