令和元年！学生達の授業風景は！！！

２年生は本日校長先生の授業で「課題授業」です！

課題授業とは？？？

指定食材を使用しレシピを各自で考え行う実習です！

今回のメイン食材は！！！

日本料理が「鰈」西洋料理・中国料理が「鶏モモレッグ」です！

指定時間内に2～3品が課題でしたが４品５品にチャレンジする学生も多くいました！

授業を通し「時間管理」「段取り」「器具の使い方」「盛り付け」や「一人前の量」、、、等々と

次回の課題授業に向けて課題も多く見つかりました！

イメージしたものと作り上げた料理の結果はどうでしたか？

考える事、何のためにやるのか？そして結果を次につなげる事！が大切です。

頑張って下さい。。。