基礎実習を終え１年生は本格的に調理実習がスタートしました！

日本料理、講師は小林由二先生！

「ほうれん草の胡麻和え」を色々な器に盛って盛り付けの勉強です！！！

野菜を切り揃える「筑前煮」！

煮汁を「煮詰める」技法も学びました！

基本的なことを一つ一つ身に付けていきましょう！

そして学んだ事を忘れないように復習することが大切です。

食卓芸術の授業では「グラスアート」にチャレンジ！

ルーターを使ってグラスに模様を付けていきます！

早速、今日の調理実習の試食時に水のみグラスとして使用しています！！！

１年生！楽しく色々学んでいます！！！！