１年生の調理実習は「日本料理」

校長先生の授業で「親子丼」「しじみ汁」「六方芋の煮物」の３品です！

前期実技試験の六方芋を取り入れたメニューや

しじみから出汁を取りうま味を味わう目的や

丼鍋で一人ずつ作る親子丼に挑戦しました！

基本的な「親子丼」を学びましたが

↓「明太チーズ親子丼」は、アレンジメニューとして学びました！

１年生は今日もたくさんの「初」を学びました！

コロナに気を付けての行動となりますが、

明日は１年生も２年生も札幌の食べ歩き研修です！