本日の調理実習は鉄板焼きの授業でした！

校長先生のアシスタントとして、札幌京王プラザホテルさんの有村春香さん（令和３年度旭調卒業生）に来ていただきました！

「ツブと北寄貝のソテー　焦がしバターソース」

「鯛のソテー　レモンクリームソース」をつくりました！

貝の処理の仕方、食材の切り方やソースの作り方から教えていただきました。

鉄板焼きは所作が大切✨　「かっちゃく」という道具を使って焼いていきます。

有村さんのスマートな動きに学生も目を輝かせていました！

卒業生のかっこいい姿を見て、みんなどう感じたかな？

２年生も就職活動　そろそろ動き出すころですね！